在胖东来买的草鱼，确实新鲜干净，店员给处理的很细致，鱼鳞刮得干干净净，鱼腹里的黑膜、内脏掏得一点不剩。

我说要内脏，店员把它们单独放在一个小塑料袋里。

拎回家往水龙头下冲了冲，盆底连点杂质都没有，直接改刀切块就行。

下锅时鱼肉透着新鲜的粉白，煎得金黄不破皮，炖出来细嫩入味，一点土腥味都没有，这鱼就是好吃！
你看我拍的图片里这条鱼的颜色，一看就很新鲜。