你见过超市18元一只的烤鸭吗?
偶尔逛超市,赫然看到18元一只的鸭子,觉得很不可思议!一只熟鸭怎么着也要几十元吧?这么便宜的鸭子能吃吗?
后来无意中看到了一篇文章,才解开了心头的疑惑。
这类低价鸭子通常是符合检疫标准的速成鸭,价格低廉的原因有三个:
一个是原料成本低。使用的是生长周期短的速成鸭,出栏时间约为30-42天,原料成本约10-16元。
一个是一些部位已经拆分销售。如鸭舌、鸭掌、鸭肠等值钱部分,已单独出售,剩余的鸭体部分才用于制作烤鸭。
一个是存在大批量采购优势。烤鸭店大量采购,标准化制作,降低了背后的人力成本和时间成本。
不过无论如何,我是不敢吃的,这样的鸭肉估计吃起来味同嚼蜡。
大家说呢?

评论列表