冷冷的雪天，就很想吃铜锣烧，一定是最经典的搭配：红豆🫘搭配糯叽叽的麻薯，绝配[赞R]
这个配方也是一直在用的比例（但也会根据实际情况有一些加加减减，主要还是根据实际的甜度和口感）
红豆馅这次是买的成品（有一点甜，所以比例上有少许的减弱糖份）
下面是正常的配比哦～
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【麻薯】
牛奶170g
糯米粉80g
玉米淀粉15g
糖20g
黄油10-15g（黄油待麻薯蒸好后再放入融化）
⚠️黄油融化后，搅拌混合与麻薯，戴上手套，反复拉扯麻薯，直到麻薯可以光滑拉开不易断（有点想做奶酪球）
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【松饼】
鸡蛋2个
蜂蜜20g、糖15g
水48g
⚠️以上先搅拌均匀
低筋面粉115-120g
泡打粉3-5g
⚠️全部搅拌均匀至无颗粒（也可以过筛）
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红豆馅如果是买成品，可以先尝一下甜度，根据喜好再调整其他食材的糖份比例哦～综合一下
另外，我还加了一些坚果碎，铺在红豆馅上，再铺上的麻薯，增加了口感的丰富度（推荐把坚果碎放在红豆馅上这个顺序，在麻薯上会有一点太早吃到坚果，没有惊喜感哈哈哈哈）
个人很推荐这个搭配哦～[大笑R]和手冲咖啡很搭☕️
下雪天❄️准备送去给小伙伴们啦^_^& Ommo with 游
瑞雪兆丰年，新年快乐哦～
