15分钟就可以快速搞定的美食，低油脂，搭配多样，营养健康
◽️【Shakshuka🍅北非蛋】
▫️食材：
番茄🍅｜切块
鸡蛋🥚
海鲜菇🍄｜切段
萨拉米肠｜切丝
自制乳酪🧀️
洋葱薄片🧅、蒜片🧄
橄榄油🫒
新鲜薄荷叶🍃｜切丝
香葱｜切碎
▫️调味料：
盐、黑胡椒碎（基础调味）
牛至叶、黄姜粉（香料可以随意搭配，不局限于此，也可不放）
▫️烹饪：
1. 煎锅入橄榄油预热，倒入蒜片和部分洋葱薄片翻炒出香，倒入蘑菇翻炒至表面出美味的焦化层
2. 倒入番茄块，平铺煎至出汁软化（不比全部软化），调味后混拌均匀
3. 把食材推两个洞🕳️打入两颗鸡蛋，撒上余下的洋葱薄片，盖上盖子焖熟
4. 撒上芝士焖煎融化，撒上葱碎、薄荷丝，一些辣椒碎（可以不加）
今日立夏，要吃蛋🥚
