一个朋友，拿出全部积蓄做餐饮，一口气开了四家店。

每家店都是4-5个股东合伙，每人出资20万，还专门请了业内非常非常有经验的人全权操盘。

为了提高成功率，特意把四家店做成完全不同的品类赛道，想着总有一两家能做起来稳赚钱；更稳妥的是，其中两家还是股东自家门市，连房租成本都省了，按理说基本立于不败之地。

结果万万没想到：一年时间，四家店全军覆没，全部倒闭，投入的本钱一分都没能拿回来。

这两年身边开店做餐饮的朋友不少，说实话，几乎没见过真正赚钱的。不管前期规划多周密、布局多用心、运营多费心思，最后大多都是撑不住、关门收场。

现在这个行情，餐饮真的是最不能碰的行业之一。市面上永远一边大批新店扎堆开业，一边大批老店倒闭转让；新店开业砸钱引流、老店内卷续命，外卖平台、团购低价又把利润死死榨干。大家都在不惜血本打价格战，内卷到极致，餐饮早就没什么合理利润可言。

所以，任何事情，都需要借势！！！