这道菜是家庭版的 【鲍鱼鸡腿煲】鲍鱼的不同吃法，年夜饭桌上的一道“硬菜”
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食材：
鲍鱼｜洗净、改花刀
鸡腿｜切大块、提前浸泡出血水（不焯水）
洋葱｜切大块
鸡腿腌制：
葱姜蒜、料酒、生抽｜抓拌均匀腌制一会
烹饪：
1. 少许油、煎一下鲍鱼，盛出备用｜过一下热即可
2. 锅底继续翻炒鸡块，炒出水分，倒入黄酒继续翻炒出香，加入洋葱块一起翻炒（喜欢辣可以加干辣椒一起翻炒）
3. 倒入清水，老抽、蚝油、少许白砂糖，炖煮一会（鸡腿很容易熟，不需要太久）
4. 加入鲍鱼，尝一下咸淡，适量加盐调整，盖上盖子焖一会
5. 大火收汁，撒入葱花即可
