宁波一个干了四年的卖肉师傅，正低头剔着排骨。
刀尖“噗”一下，从最后一块骨头那儿猛地窜了出来，没刹住，下一秒，直直扎进了他自己的左手腕。
血当时就涌了出来。案板上红了一大片，刚剔好的那扇排骨，瞬间被染了色。他疼得捂着手腕直蹦，旁边的同事丢下手里的活儿，赶紧冲了过来。
到了地方，医生检查完，也替他捏了把汗，说刀尖切断了两根血管，就停在离骨头不到2毫米的地方——再深那么一丁点儿，筋就断了，这只手往后可能就没法再握刀了。
最后缝了4针，一个星期不能沾水，不能动。
师傅自己也说，这行当，老师傅也常挨刀。
所以说，有些钱真是拿皮肉换的，每一刀下去，不光是切肉，也是在赌自己的运气。
