很多道理，只有你学中医后才会明白！

小的时候，每次肚子胀、不想吃饭，大人就拿烤馒头片吃，吃完就舒服很多，以前只当是自己嘴馋，小的时候不懂，后来学了中医，原因是“焦香能入脾”，这个“入”不是吃进去的意思，而是“投其所好”，脾喜欢这股焦香味，闻到它就有精神了。

脾为什么喜欢焦香？五味入五脏，而“焦香”属土，对应的是脾胃。脾最怕的是什么？怕湿。湿气一重，脾就像泡在水里，干活没力气，运化不动食物，就会出现肚子胀、没胃口、大便粘马桶。你看那些脾虚湿气重的人，是不是这样？

焦的东西有什么特点？它是温性的，有些人吃干果容易上火，就是这个原因。温能干嘛？能燥湿。就像你衣服湿了，拿到火上烤一烤就干了。脾虚有湿了，用焦香的东西烤一烤，它就舒服了。

说到焦香入脾，有一个经典的方剂，叫焦三仙，只有三味药：焦山楂、焦麦芽、焦神曲，都是炒焦了用的。好好的东西，为什么要炒焦？不炒焦它就没有那股香气，就入不了脾。

山楂本来是酸的，酸是收涩的，炒焦以后酸味减了，焦香出来，就能健脾消肉食，过年过节吃了红烧肉、酱肘子，觉得油腻堵在胃里，用焦山楂就对了。

麦芽呢？大麦发芽后再炒焦，它专管米面淀粉，面条、饺子、年糕、汤圆吃多了，用焦麦芽最好。
神曲是发酵的东西，再炒焦，它什么积食都能管一点，而且能把脾胃里那种“浊气”化掉。

为什么叫三仙？意思是，这三味药用在一起，肉积、米面积、乱七八糟的积，都能消，古人给它们起了个名字叫“三仙”，说明很灵。

所以我认为，那些长期脾胃虚寒、反复腹泻或大便粘马桶的，经常应酬、肚子圆滚滚的，家里孩子容易积食腹胀、消化不良的，容易反酸、嗳气的，就适合吃些烤馒头片、锅巴，或者喝大麦茶、焦米茶、焦米粥，这些焦香的食物能醒脾、还能燥湿。

但是一定要注意，我说的焦，不是烧成黑炭，炒到焦黄、有香气就行了，炒过了就苦了，反而伤胃。并且，焦香的东西偏温燥，如果你平时就口干舌燥、手心发热、容易上火，那就少吃，不适合你。

文中讲到中药，请在医生指导下使用。