中医笼统说食物寒或热是错的，一种食物可能既寒又热。阿育吠陀判断食物寒热的首要证据是外观质地：如果紧实致密是因为土足把水温燥了，同时火足把水土合体炼化了，因此内里坚果热＞谷物热＞红肉＞白肉＞蔬菜水果（中医之所以解释不了坚果谷物热是因为中医误以为火炼土的产物不管是烧陶，锻造砖瓦，谷物和坚果种子凝结成致密固体仍然是土，实际已经不是纯土了，否则为什么灶心土入药，土壤土却不入？）第二判断证据是看颜色光泽。如果是橙红黄绿张扬润泽的颜色属火，因此同样坚实致密的红高粱，黄玉米都比米面热。但如果是疏松多纤维中空的橙红黄绿蔬菜水果那本体水土火都不足（水是未经土温燥和火炼化的生水），而是风空足，虽然这些色泽是火象，但是火浮越在外之象。这些吃了能温通风空空域（黏膜、六腑、腠理、毛孔、体表营卫）但凉润水土域（津液分，肌肉，深层血管）。但是水土域以凉为常，适量吃也是有益的，导致寒湿那是吃多了。另外这些基底属性是风空为主，即便外热，但风以其清扬之性会把热快速吹散，空以其传化物而不藏的功能也存留不住热。因此温通之效是短暂和治标不治本。