一到夏天，我老伴就去离不开这道凉菜。
夏日餐桌总少不了清爽的拌茄泥。选饱满嫩茄上锅蒸熟，撕去软皮，用勺子压成细腻茄泥，绵软松散自带清甜。
蒜末撒上，用麻酱、生抽、香醋与少许香油调一个酱汁，爱吃辣就添一勺辣椒油，拌匀后滋味交融。茄泥吸满料汁，咸香入味，软糯不腻。
入口绵密顺滑，褪去暑气，朴实家常味最抚人心，简单食材便能吃出满满烟火暖意。蒸拌茄子 蒜汁拌茄子
一到夏天，我老伴就去离不开这道凉菜。
夏日餐桌总少不了清爽的拌茄泥。选饱满嫩茄上锅蒸熟，撕去软皮，用勺子压成细腻茄泥，绵软松散自带清甜。
蒜末撒上，用麻酱、生抽、香醋与少许香油调一个酱汁，爱吃辣就添一勺辣椒油，拌匀后滋味交融。茄泥吸满料汁，咸香入味，软糯不腻。
入口绵密顺滑，褪去暑气，朴实家常味最抚人心，简单食材便能吃出满满烟火暖意。蒸拌茄子 蒜汁拌茄子
