专家辟谣荔枝泡药水 又到荔枝季，“荔枝泡毒药水”的谣言又来捣乱。网上一段荔枝入池浸泡视频疯传，搞得大家都不敢买荔枝了。其实，这所谓“泡药水”是正常保鲜操作。
荔枝保鲜难度极高，“一日色变、二日香变、三日味变”，刚摘下温度高，极易腐烂。视频里的水池大多是0 - 2℃的纯净水冰水，是行业通用的冰水预冷流程，能快速降温保鲜，和放冰箱冷藏一个原理。部分合规保鲜会加少量食品级柠檬酸和食盐，用量符合国家标准，清洗后安全无害。像“泡福尔马林、吃了生病”这种说法，纯属无稽之谈。大家别再被老谣言忽悠啦！