外卖骑手当食安监督员：让最懂后厨的人去盯后厨
骑手加入食安监督员队伍，这个思路很聪明。骑手是唯一每天进后厨、等出餐、看环境的"外部人"，他们比任何检查组都更清楚哪家店脏、哪家菜不新鲜。但两个问题必须解决：一是激励——监督费不低的话骑手才愿意干，不能白干活；二是保护——骑手举报了商家，别被算法"穿小鞋"或被商家拉黑。让最接近问题的人去发现问题，逻辑完美，但制度设计必须给举报人兜底，否则"监督员"就只是个好听的头衔。