为什么中国市场买不到马肉？
逛菜场和超市，很难看到马肉，可我国马肉产业规模并不小，大量马肉都出口了。国内有完整的马匹养殖、屠宰、冷链加工产业链，马肉通过中欧班列、海运发往欧洲、日本等。
国人很少吃马肉，主要是传统饮食文化影响。自古以来马多用于劳作、代步，大众心理上难接受吃马肉。而且马肉纤维粗、腥味重，烹饪工序繁琐，不像猪肉、牛肉简单易做、口感温和。
为什么中国市场买不到马肉？
逛菜场和超市，很难看到马肉，可我国马肉产业规模并不小，大量马肉都出口了。国内有完整的马匹养殖、屠宰、冷链加工产业链，马肉通过中欧班列、海运发往欧洲、日本等。
国人很少吃马肉，主要是传统饮食文化影响。自古以来马多用于劳作、代步，大众心理上难接受吃马肉。而且马肉纤维粗、腥味重，烹饪工序繁琐，不像猪肉、牛肉简单易做、口感温和。
