昨天去早市，看到那家卖黑猪肉摊位有猪板油，才4块钱一斤，我买了6斤回家靠猪油。猪油营养丰富。

如今很多人视猪油为洪水猛兽，不吃猪油，只吃花生油、玉米油、豆油、葵花油、菜籽油、橄榄油等，觉得植物油才富含营养，对身体有益。

其实每一种类的油，都有优缺点，猪油的优点也很多，而且是它所独有。

猪油最大的坏处是它含有饱和脂肪酸，有增肥作用、升高低密度脂蛋白风险和心脑血管病风险。

但是只要你适量吃而不是天天吃顿顿吃过量吃，反而对身体有益。

猪油的好处有：一是它含有单不饱和脂肪酸，含量为48%，营养和橄榄油类似，有助于调节血脂;二是含有少量亚油酸，人体不能自行合成;三是含有植物油少有的脂溶性维生素ADEK，人体吸收率高。

猪油的健康益处是有润肠作用;燃点高且稳定，高温时不易产生致癌物，我油炸食品时会放点猪油，炒青菜适合用猪油;猪油具有独特风味，蒸蛋糕、炖豆角炖酸菜，吃肉馅水饺，放适量猪油会改善风味。

今年的猪肉价格低，买点猪肥肉靠油，和其他植物油轮换吃或者掺着吃，营养、健康、美味。

仅仅花了20多块钱，就靠了满满一盆，而前几天买5升黄金地带玉米胚芽油，就花了120元钱。