在汕头，橄榄菜确实是最值得推荐的美食之一。它可是汕头的特色小菜，有着独特的风味。橄榄菜制作工艺复杂，选用优质橄榄和芥菜，经过腌制、发酵等多道工序。
它的吃法多样，用来炒饭，能让普普通通的米饭瞬间变得香气四溢；配白粥，清爽可口，是早餐的绝佳搭档；还能用来拌面条，简单一拌，味道立马提升好几个档次。有人说去汕头，都得带几罐橄榄菜回来，家里人也都超爱吃。有机会去汕头，可一定要尝尝这美味的橄榄菜。