深夜给大家介绍一下意大利菜吧。

1.首先，我最喜欢的意大利菜是提拉米苏，大家有机会可以吃一下现做的提拉米苏，入口即化那种，不要买那种便宜的冰冻提拉米苏，昨天晚上吃的这个提拉米苏算是水平比较可以的。

2.再介绍一下意大利披萨，意大利最具有代表性的披萨是玛格丽特披萨：意大利“国食”。红（番茄）、白（马苏里拉）、绿（罗勒）正好是国旗色，馅料简单但饼底必须高温窑炉烤出豹纹斑，我觉得最好吃的披萨必须是现场窑炉高温烤的底饼，然后再加优质的马苏里拉奶酪。至于我昨天吃的那个，粉蒸肉披萨纯属猎奇，昨天旁边看起来有两个意大利老外在吃，我想问一下老板，他们这样改良披萨，这些意大利人不会来砍他吗？

3.然后是闻名全球的意大利面，意大利面的形状有多种多样，做法也多种多样，我觉得最正宗的意大利面应该是番茄肉酱面。新鲜番茄/罐装去皮番茄、初榨橄榄油、大蒜、罗勒、少许盐糖；不放番茄酱、不放洋葱大量爆炒，小火慢熬20分钟，酸甜清爽。我昨天吃的是奶油蘑菇意大利面，我个人觉得比较腻，小孩喜欢。

4.其他就是意大利的奶酪、芝士，帕尔马火腿蜜瓜，个人觉得一般般吧，每个餐厅都会赠送意大利的风味的现烤面包，个人觉得没有什么特别的，大部分中国人应该吃不惯他们正宗的臭奶酪，还有芝士，因为这两个玩意就没在我们的食谱上，不过幺零后的小韭菜们常年吃这个，已经蛮适应他们的味道了。

5.至于意大利的这个烤牛排啊，我觉得一般般吧，甚至还没有老美烤的好，烤的龙虾和黑虎虾以及鱿鱼简直就是就是灾难，做虾做蟹，我觉得还得看日本人，其他的老外弄出来都太糙了，那个鱿鱼吃起来感觉像啃轮胎。这种蛋白质过高的东西根本都不太适合用来烤。

昨天是媳妇过生日，我自己生日一般就随便扒拉两口便宜蛋糕完事，女生嘛就喜欢这些仪式感，恰好股民又愿意报销，就去打卡了一下，吃完以后，深深的同情这些白人们，吃的都是些啥玩意，又贵又不太好吃！关键是评分还不错，已经算是意大利菜的佼佼者，餐厅里面蛮多老外的，说明口味没怎么改良。