烧烤肉类的腌制秘方，让你成为烧烤大师
想成为烧烤大师，烧烤肉类的腌制秘方很关键。就拿羊肉串来说，准备好羊肉块，先放适量盐，给肉入个底味，大概5克盐配500克肉。再加入2勺生抽提鲜，1勺料酒去腥。接着放些胡椒粉、孜然粉，各1勺就行，增添风味。喜欢辣的可以撒点辣椒粉。最后切点洋葱碎、姜片放进去，抓匀腌制1小时以上。鸡翅的话，用蚝油、蜂蜜、生抽、蒜末按2:1:2:1的比例调汁，把鸡翅放进去腌制，冷藏2小时，烤出来又香又嫩。按照这些秘方腌制，保准你烧烤水平直线上升！