美国人吃不起鸡蛋，不是鸡不努力，是资本家在掐着鸡脖子数钱
 
美国超市。一打鸡蛋的价格让很多家庭主妇在冷柜前站了很久，最终推着空车走开了。
 
不是她们不想买，是鸡蛋变成了奢侈品——一个最普通、最基础的蛋白质来源，正在从数千万美国人的餐桌上消失。
 
有人说是禽流感，有人说是供应链断裂，有人说是饲料涨价，这就有点诡异了。
 
美国拥有全球最先进的蛋鸡养殖体系、全球最大的玉米和大豆饲料产区、全球最成熟的冷链物流网络。鸡还在，饲料还在，物流还在，鸡蛋怎么就吃不起了？
 
美国蛋鸡存栏量比去年同期下降幅度有限，但鸡蛋批发价格涨了两倍以上。存栏量降一点点，蛋价翻着跟头往上涨——这不符合最基本的经济学供需原理。
 
更诡异的是大型养殖集团的鸡笼空置率反常上升，中小养殖户因禽流感被大面积扑杀时，大型养殖集团声称自己的养鸡场也受影响需要减产。
 
但事实上大型集团拥有更完善的生物安全设施和更分散的养殖基地，某些集团甚至在减产期间仍然维持了相对稳定的种鸡保有量。
 
他们不是没有鸡，是不想让鸡下蛋。鸡不下蛋，蛋就少，蛋少了价格就高，价格高了利润就大。这不是天灾，是垄断定价。
 
再看谁在控制美国鸡蛋，美国鸡蛋产业被几家农业巨头牢牢捏在手里。这些集团控制着全美鸡蛋市场相当大的份额。
 
当市场被少数几个玩家垄断之后，供给量就不再由需求决定，而是由利润最大化模型决定。
 
你不需要开什么秘密会议，不需要打电话串谋，你只需要同时减少雏鸡补栏、维持空笼率、把鸡蛋批发价维持在高位——这就是寡头市场的默契定价。
 
中小养殖户在这套垄断体系里根本活不下来，禽流感来了，大型集团的合同养殖户能在集团支持下较快恢复生产。独立养殖户一旦被扑杀想重新获得复产贷款几乎不可能。
 
银行不敢冒险，集团不给订单，扑杀补偿款远不够复产投入。禽流感成了大资本清理市场、淘汰中小竞争者的最锋利武器。
 
那美国政府做了什么？ 三件事都没做好。
 
第一，反垄断形同虚设。过去十几年里大型养殖集团进行了多轮兼并收购，美国联邦贸易委员会和司法部一路绿灯。鸡蛋产业集中度越来越高，监管部门袖手旁观。
 
第二，禽流感成了淘汰中小养殖户的工具。农业部一边拨钱扑杀中小养殖场的鸡群，一边给大型集团的养殖场发复产许可。美国农村那些经营了几代人的家庭养鸡场在过去几年里大批倒闭，市场份额全部被大集团吃掉。
 
第三，价格操纵案打了很久还没结果。美国司法部对主要鸡蛋供应商的价格操纵指控经历了漫长诉讼。
 
在结案之前，大集团继续按垄断价格卖鸡蛋，律师费跟垄断利润比起来根本不值一提。法律的天平早就在资本面前倾斜了。
 
从胰岛素到婴儿配方奶粉，从汽油到房租，美国普通人的每一笔账单里都藏着一只垄断资本的手。
 
这只手不是隐形的，它就大大方方地插在消费者口袋里掏钱，而美国政府各部门站在旁边假装看不见。
 
美国的资本垄断在鸡蛋这个基础食品上暴露得如此彻底——因为鸡蛋是穷人最后的蛋白质来源，当连鸡蛋都吃不起的时候，这个社会的底线就被人用最冷酷的方式戳破了。
 
美国人吃不起鸡蛋，不是鸡不努力，不是饲料不够，不是物流断了，是资本家正在掐着鸡脖子数钱。
 
每数一张钞票，就有一张餐桌空出一个鸡蛋的位置。政府看见了，假装没看见。因为那些数钱的人，早就把支票写好了。