·新鲜的生蚝已经洗干净了，用生粉洗很方便的。准备多一点葱、香菜、胡椒粉、鸡蛋、蚝油、地瓜粉。最重要的我们家小孩很喜欢吃蚝烙，今天又给他们煎几张来吃。每次煎蚝烙我都喜欢多放点葱还有香菜，这样更好吃。
·切好了放入盆中，胡椒粉、蚝油、盐也来一点，来一点点味精，打一个鸡蛋。
·现在就加地瓜粉了，地瓜粉可以稍微多一点点，这里这一瓶用剩下这一点点全部下了。今天生蚝比较多，纯正的地瓜粉全部都是人家自己做的，手工做的，非常干净，做菜、做果都是非常不错的。
·加点水进来，不要加太多，一点一点加，不够了再添加。现在拌均匀，地瓜粉有点少，继续来加多几勺进来，现在就拌匀了。
·再把生蚝加进来，生蚝加进来就轻一点，给它拌均匀就可以。
·等一下就可以煎了，今天蚝比较多也多煎一两张了。这个大瓶子一瓶是10斤的，地瓜粉又用完了，我们家用的很快的，每次都是用这个大瓶子装，装好再放到小瓶子过来，这个就用着拿着方便。这种大的10斤的太重了，等一下再去装一桶来用。
·马鲛鱼煮给小孩吃的，煎了5块肉，这种就是小条切片出来的，小条肉质比较鲜嫩一点，煮也可以煎，也可以非常好吃，不会柴。煎到两面金黄给它盛出来。今天这几块给小孩子吃的，这个没有小刺，都是肉香的马鲛鱼，老人小孩吃最合适的。
·炒个苋菜，玉米瘦肉番茄汤，蒜头炒鱿鱼，加点盐调味，香菜，很甜的这个不用加其他，就加盐就可以，加点香菜，不吃辣的可以炒点辣椒。
·小剥皮鱼，这个就是大人吃，所以还要煮点马鲛鱼给小孩吃。好小条的，这个是我拍的比较近，看起来比较大条，实物比这个还要小些。加点水给它煮个六七分钟就可以。
·这一节比较瘦的，上次那节肥的已经是炒了，真香！肥的这些就先把它油煸出来，接着再放一节瘦一点的，小朋友都不敢吃这些肥的，所以我们都会后面放一些瘦肉进来，但是这个鹅肉就是最香的，给它煸的干一点，把这个油盛出来。
·这个是瘦肉，炒至变白，加一点生抽，能吃辣的就一定耍炒点辣椒，最下饭的五花肉每次炒都得加一点瘦肉，所以这样小朋友就有的吃了，但是五花肉比瘦肉好吃，我就觉得比较香。瘦肉就要选择眉头瘦肉或者雪花瘦肉，先用生抽、生粉、蚝油给它腌制一下，这样吃起来就比较嫩滑。
·最后一个菜来煎好了，地瓜粉全部沉淀在底下了，轻轻给它推一下，两勺一张容易煎也好翻面，煎小张一点，太香了。第二张，可以了煎蚝烙。