福建福州一男子，午餐时吃了盘清炒芹菜叶，大约200克。下午在户外活动了两小时，没做任何防晒。结果双臂和颈部出现片状红斑，又痒又痛，去医院一查——日光性皮炎。

问题出在哪？这位男子本身就是光敏体质，只是自己不知道。当天中午，一盘清炒芹菜是他的最爱，他多夹了几筷子。下午户外活动时，他觉得晒晒太阳没什么大不了，既没打伞也没涂防晒霜。两个小时后，双臂和颈部就出现了典型的片状红斑，又痒又痛。到医院一查，确诊为日光性皮炎。

医生解释芹菜里含有一种叫“呋喃香豆素”的物质。这东西本身没事，但被人体吸收到达皮肤后，一旦碰上紫外线，就会引发光毒性反应。再加上这位男子皮肤本身对紫外线就敏感，同等剂量下比别人更容易中招。

很多人觉得自己皮糙肉厚，吃点芹菜、苋菜能有什么事？ 实际上，光敏体质、有光敏感病史的人，或者正在服用某些利尿剂、中药的人群，光毒性风险会明显增高。医生特别提醒：像芹菜、苋菜这类光敏性蔬菜，最好安排在晚餐吃，如果白天吃了，吃完后24小时内一定要严格防晒。

本以为只是一顿家常便饭、一场普通晒太阳，没想到却换来一身红斑和瘙痒。生活里藏着太多我们不知道的“雷”，了解自己的体质，管住嘴、防住晒，才是对自己最负责。