平常吃卤鸭头时，谁会想到它清理起来这么麻烦？最近一个视频里，4人给20多个鸭头挤了40分钟“鼻涕”，也就是里面的黏液。鸭头虽小，清理却繁琐，鼻腔深处的黏液、淤血和脏东西，简单冲洗根本不管用，只能人工挤压。
正规商家会精细处理，除了挤黏液，还清理咽喉、剔除淋巴、反复焯水。但这也拉高了成本，有些小作坊就会省略步骤，用重口味调料掩盖腥味。这视频让爱吃鸭头的人心里犯嘀咕，以后吃的时候估计会想，这鸭头清理到位了吗？