菜市场里两三块钱一斤的洋葱，被专家称为“能吃的心脏支架”

它凭什么被称为“心脏支架”？

北京市营养源研究所副研究员岳宏说，每天生吃半个洋葱，能帮助降低血脂、保护血管内壁、延缓动脉硬化发展。

具体来说有三层作用：

第一，抗炎。 血管出问题，往往从慢性炎症开始。洋葱富含槲皮素，能抑制促炎物质的生成，减轻血管内膜损伤。

第二，抗氧化。 槲皮素能清除自由基，减少“坏胆固醇”对血管的伤害，延缓血管老化。

第三，抗血栓。 洋葱含有机硫化物，能抑制血小板异常聚集，降低血液过度凝固的风险。

一句话总结：心脏支架是在血管堵了之后撑开它，洋葱是在血管还没堵之前帮我们拖慢进程。

怎么吃效果最好？记住两点：

首选生吃或急火快炒。 洋葱切开后放太久，或加热超过10分钟，营养会大打折扣。凉拌、做沙拉，或者下锅快炒两下就出锅，最能保留活性成分。

紫皮洋葱更优。 紫皮富含花青素，蛋白质、膳食纤维和矿物质含量都更高。口感辣味重，适合快炒；白皮偏甜，适合生食凉拌。

每天吃多少？ 专家建议每天50-70克，大约半个生洋葱。别贪多，吃多了肠胃受不了。

三类人要少吃：
肠胃敏感容易胀气的、胃食管反流的、正在吃抗凝药物的，都要悠着点。

最后说句大实话： 洋葱是辅助调理，不是药，更不是手术。已经确诊心血管病的，该吃药吃药、该看医生看医生，别指望靠吃洋葱解决问题。但它作为日常饮食的一部分，几块钱一斤，天天吃也负担得起，性价比确实高。

你平时吃洋葱吗？喜欢生吃还是炒着吃？
（文章素材来自大象新闻，侵删）