今天入伏……数九数暖，数伏数寒，天气都是走向极致，然后转折！
昨天晚上打点肉馅，今天包饺子……习惯说头伏饺子，其实，什么好日子，都是吃饺子！
过去吃饺子，要剁饺子馅，剁菜，剁肉，剁葱……后来有了绞肉机，那种挤压式的绞肉机做出来的肉馅不好吃，还是用刀剁肉，现在绞肉机到了第二代，是电力旋转的刀片……就和面条机一样，都是电力的了……
当然，还是手工剁的肉馅好吃，可是已经没有耐心去做了……记得每年吃饺子，剁肉馅是最大的工程，父母在菜板上忙碌的身影，和左邻右舍当当的刀具声，好像一个时代的影子！
每个时代有每个时代的幸福，那种剁碎肉类，那种咬一口香气十足的情景，今天怎么也找不到了……
马路上的汽车越来越多，铁皮和汽油正把过去的美好掩盖的一丝光亮都没有了……成为一个伟大而没有个性的今天！