夏天最该吃的“排水瓜”，从现在就开始吃中医讲“夏天无病三分虚”，这个时候湿气重，很多人都和我一样，昏昏沉沉的没胃口。
而这个冬瓜汤呢，既能清爽解开胃，同时还能把体内的湿浊往下带一带，整个人都会通透很多。

冬瓜本身能利水祛湿，清解暑热。而排骨和五花肉、腿肉相比，没有那么肥腻，炖出来的汤都也是清清爽爽的。
一个清热利湿，一个滋阴润燥，把夏天消耗的养回来。

做法也简单！

排骨焯水，冬瓜去皮切块，加两片姜一起炖。这时候的姜是主角，既能中和冬瓜的凉性，又能温胃散寒，大人孩子都能喝。

炖够了时间的冬瓜带着肉香，入口即化，留下满嘴的鲜汤。而排骨呢，虽然调味简单，但软嫩不柴，随手调一个小蘸料，一块都剩不下来。

它和我前几天做的冬瓜肉丸汤有点像，但是更省时间更省事的版本。
夏天暑热湿重，你们隔几天就做一次，清爽养人还很踏实。

食材：排骨、冬瓜
辅料：油、姜片、葱段、葱花、香菜、松茸鲜、盐

步骤：1、排骨放入锅中，加入葱段、姜片、料酒和清水一起焯水
2、焯水的过程中，有浮沫就撇出来
3、再给焯好水的排骨放入电饭锅中，加上姜片、热水，选择煲汤模式
4、等到时间到了，往锅里加入冬瓜、松茸鲜和盐，选择煮饭模式，煮个2分钟就差不多了
5、冬瓜片煲到软糯，排骨酥烂脱骨，开盖加上葱花、香菜，搅匀就可以吃了
冬瓜排骨冬瓜排骨汤家常菜清热解暑三伏天