昨天初伏，我煮了一锅陈皮红豆给家人喝。
红豆配陈皮一起煮，是夏天绝佳养生糖水。
很多人煮红豆只放冰糖，不知道加一小片陈皮，食疗效果直接翻倍，尤其适合三伏天喝！
吃红豆陈皮水，对身体有诸多好处：
1. 祛湿消水肿，改善虚胖
红豆本身利水祛湿，陈皮理气健脾。夏天湿气重，坚持喝能排除身体多余湿气。
2. 健脾养胃，不胀气
单纯煮红豆容易胀气、难消化，陈皮能理气消滞。红豆搭配陈皮，温和不伤胃，老人小孩都适合。
3. 清热解暑，去湿热口气
红豆清热，陈皮化解脾胃浊气，喝完清爽，缓解体内闷热感。
4. 润肠通便
红豆粗纤维促肠道蠕动，陈皮疏通气滞，针对湿气重导致的大便黏马桶，改善便秘。
5. 减脂解油腻
大餐吃肉、重油重盐之后喝一碗，陈皮化解油脂，红豆代谢水分，减轻肠胃负担。
6. 安神舒缓烦躁
湿热缠身容易心烦、睡不踏实，这款糖水清淡温润，舒缓燥热带来的烦躁情绪。
陈皮红豆水做法很简单：
红小豆提前泡2小时，加水煮40分钟至软烂；陈皮温水泡软刮去白瓤（减少苦涩），下锅再煮10分钟，少量冰糖调味即可。
要注意的是：
1. 经期量大、孕期女性少喝；
2. 胃酸过多、容易反酸的人别空腹喝；
3. 陈皮选三年以上老陈皮，养生效果更好。