今日份：
番茄肉沫烘蛋｜凉拌口蘑｜丝瓜炒虾仁
🥙番茄肉沫烘蛋
1. 热锅淋入橄榄油，下牛肉末炒至变色
2. 倒入对半切开的小番茄小火翻炒
3.再放几根菠菜炒熟
4.蛋液搅匀铺在食材上，小火焖至蛋液凝固
🥗凉拌口蘑
1.口蘑切片，水开焯水2分钟，捞出过凉水
2. 碗里放香菜段，淋一勺橄榄油，加少许生抽、芝麻盐拌匀
3. 口蘑倒入料汁翻拌
🥒丝瓜炒虾仁
1. 锅中倒入橄榄油，蒜末炒香，虾仁炒至变色
2. 下丝瓜大火炒至断生，加盐翻炒出锅
碎碎念分享我家厨房常备的食用油，这段时间做上面三道菜都在用爷爷的农场特级初榨橄榄油🫒，已经空瓶回购好几次啦。
以前以为特级初榨油只能拌沙拉，这款实测烟点能到200℃以上，日常煎炒焖煮都适配，注意不要太高温爆炒就行，油烟偏少，吃完不会有厚重油腻感，淡淡的橄榄果香还能衬出食材本身的风味。
这款是西班牙原装进口，生产周期短，采用低温冷榨工艺锁住橄榄果本身风味，酸度低仅为0.3%，也是特级初榨橄榄油的评判标准之一。
一人食做饭总希望轻松把控油量，它搭配伸缩油嘴，瓶嘴细小，不会一下倒多；深色避光玻璃瓶遮光锁鲜，放在橱柜里不容易氧化。家里日常三餐都会用这款，配料表很干净，不饱和脂肪酸含量79.2%，不管热炒还是凉拌，简单淋上一点，家常菜的风味会柔和很多👍
认真做好每一餐，平凡日常也藏着细碎温柔🧡
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