白茶近年来很火，白茶产地也是越来越多，很多历史上从来不出品白茶的省份，比如云南、湖南、江西、四川……，近年来，也纷纷开始做白茶，这条视频，来聊聊白茶产地这么多，茶友们要怎么看？怎么选？
理论上，任何地区的茶树，您甭管是美国的、新西兰的，云南的，湖南、福建的，但凡是茶树采下茶叶，按照白茶工艺来做，做出来的就是白茶。
但是，实际上，还要看【适制性】，这个地区的土壤，气候，海拔各方面的地理条件，适合做白茶吗？做出来的白茶，有优势吗？是更甜了，还是更香了？能转化好吗？茶友们喜欢喝？
因为要考虑到茶叶的【适制性】，所以、目前白茶行业里，白茶的标杆、旗帜，那还得是福鼎白茶，您要是喝白茶，囤白茶，首选还得是福鼎白茶，为什么呢？我给大家三个理由。
1、福建福鼎的地理条件，他就适合做白茶，福鼎北纬27度，亚热带海洋性季风气候，高山多，海拔高，依山傍海，这里温和湿润云雾多，土壤土质也好，矿物质含量高，这里的地理条件，可以让茶树更多积累氨基酸，可溶性糖等内质，适合做白茶，做的白茶，他就柔甜蜜韵，好喝。
2、树种，福鼎大白，福鼎大毫，优秀品种，氨基酸含量高，好的品种，种植在合适的地方，做出来的福鼎白茶，他就是毫香蜜韵，柔甜，清雅，关键是转化特别稳定，又好，转化又保证。
3、福鼎白茶历史悠久，品牌多企业多，制茶高手多，互相交流促进，工艺成熟，就连白茶国标，很大程度上建立在福鼎白茶的基础上，用哪些品种，用怎样的工艺，他有标准。作出的白茶，品质自然有保障。
其他地区的白茶，历史太短，转化未知，用品种，工艺，各家做各家的，没个说法 ，整体上看，还不够成熟。转化也没有保障。