家庭自制鱼冻的方法
家里做红烧鱼时，把多余的汤汁过滤掉大料和鱼刺，倒入一个平底菜盘。撒上葱花或香菜，再加入一些煮熟的花生瓣。待其冷却后，用另一个盘子倒扣在上面，接着放进冰箱冷藏室。三四个小时后，就能切块，再扣盘后放冷冻室半小时，如此一来，中午品尝红烧鱼块，晚上享用冰凉的鱼冻，再配上一瓶冰啤酒，别提多惬意了！