这谁能想得到！广东连州，一条排水管道里，工人们在疏通清淤时，竟然在恶臭的泥潭里抠出了几个埃及塘鲺，甚至有胆大的围观居民，当场就把这些黏糊糊的东西拎回了家！

7 月 20 日，广东连州一处老旧排水管网开启清淤施工。这段管道淤堵已久，淤泥堆积厚重，现场气味刺鼻。施工人员原本只打算清理垃圾、疏通水道，随着淤泥不断被挖开，管道深处接连传来剧烈扑腾的动静，几条大鱼慢慢显露出来。

众人凑近辨认，认出这就是埃及塘鲺，也就是大家常说的革胡子鲶。陆续打捞上来的几条鱼身形粗壮，体长接近半米，常年藏在封闭暗渠淤泥之中。奇特的场面吸引大量周边居民驻足围观，有人看见鱼个头饱满，当即上前捡拾，打算带回家处理烹饪。

视频在网络传播之后，迅速掀起讨论。不少网友直言难以接受，污水管道汇集生活废水、各类沉积物，环境恶劣，生长在这里的鱼实在不适合食用。也有部分市民觉得，只要彻底清洗、长时间高温烹煮，就能消除风险，没必要过度紧张。

我认为，想要理清这件事，首先要区分养殖塘鲺和污水环境野生塘鲺。市面上正规养殖场培育的埃及塘鲺，水源、饲料全程管控，经过检疫之后可以正常售卖。但长期生活在排水管道、黑臭沟渠里的个体，生长环境完全没有保障，二者不能混为一谈。

水产专家对此作出明确提醒，埃及塘鲺适应能力极强，自带辅助呼吸器官，低氧、重度污染水体依旧可以存活。它们属于杂食鱼类，水底腐殖物、有机垃圾都能作为食物。排水管道底泥长期积攒重金属、微生物污染物，有害物质会持续在鱼的内脏、肌肉中富集。

很多人存在认知误区，以为长时间炖煮就能分解各类毒素。实际上，重金属元素很难依靠普通家庭烹饪方式去除，部分致病菌、寄生虫卵也存在残留风险。长期食用这类水体长大的鱼类，容易加重肝肾代谢负担，短期也可能引发肠胃不适。

这批塘鲺能够出现在封闭地下管道，背后大多和盲目放生有关。网传有市民轻信民间偏方，误以为埃及塘鲺能够疏通管道，私自将鱼放进排水系统。进入暗渠之后缺少天敌，加上淤泥之中食物充足，慢慢繁衍长大，最终在清淤作业时被发现。

盲目放生外来物种，一直是各地生态治理的难题。埃及塘鲺被列入外来入侵物种管控名录，一旦流入自然河湖，会大量捕食本土小鱼、抢夺生存资源，挤压原生鱼类生存空间，破坏水域生态平衡。按照相关要求，野外捕捞到这类入侵鱼类，应当统一进行无害化处理，不允许随意放生。

回看现场画面，施工人员也曾向围观居民科普相关风险，劝阻大家不要带走管道内打捞的塘鲺。只是不少居民觉得大鱼丢弃太过浪费，没有将安全警示放在心上。这种侥幸心理，也是很多饮食安全隐患产生的根源。

南方气候湿润，沟渠、管网众多，经常能在城市排污区域发现埃及塘鲺。不少流动摊贩低价售卖野外沟渠捕捞的个体，很难溯源生长环境。普通市民选购的时候，尽量选择正规市场货源，不要捡拾沟渠、下水道野生鱼类。

这件事也折射出大众科普存在缺口。很多人分不清本土土鲶鱼与埃及塘鲺，不清楚外来物种带来的生态危害，更加不了解污水环境鱼类潜藏的健康风险。网络上时常流传各类偏方，不少人不加分辨就付诸行动，最终带来一连串麻烦。

市政管网承担雨水、污水疏导功能，并不是天然水域。鱼类大量聚集，长期活动还会加剧管道淤塞，增加城市排水维护压力。看似意外捞到大鱼，背后是长期积累的生态与管网隐患。

辨别食材好坏，不能单凭体型大小判断。食材的生长环境，直接决定食用安全底线。野外不明水域、排污渠道捕捞的水生生物，无论看起来多么肥美，都应当主动远离，不要因为一时贪念，给自身健康埋下隐患。

与此同时，也希望更多人树立正确观念，拒绝随意放生外来水生生物。一时善意或者轻信偏方，很可能给周边水域生态带来长久难以修复的破坏。守住生态底线，同时守护自身饮食安全，才是更加理性的选择。

对此，你们有什么看法，欢迎评论留言～