都以为香港中产花6000块雇菲佣是为了扫地做饭？大错特错！他们不敢辞退菲佣，根本不是因为懒，也不是图便宜，而是这36万外佣早已掐住了香港中产家庭的“命脉”。辞掉一个菲佣，毁掉的是整个香港中产的生活。
 
很多人觉得，这话是不是说得太严重了？家里没了菲佣，无非就是自己做饭、洗衣服、拖地，累一点而已，怎么可能连生活都毁掉？
 
可在香港，真正麻烦的根本不是谁来洗碗，而是谁去接孩子，谁陪老人看病，谁能在夫妻都上班的时候，留在家里把一家人的事情处理好。
 
香港不少中产家庭都是夫妻一起工作。早上七点多，两个人已经忙着出门，孩子却要吃早餐、换衣服、收拾书包。到了下午，孩子放学了，父母还坐在办公室里，离下班可能还有几个小时。
 
这时候，菲佣就得去学校接孩子，回家准备吃的，还要看着孩子做作业。家里如果有老人，事情就更多了。老人哪天需要复诊，哪种药几点吃，走路时要不要搀扶，晚上洗澡会不会摔倒，都得有人一直照看。
 
这些事情偶尔做一天不难，难的是每天都不能断。夫妻可以请一天假，却不可能天天请假。爷爷奶奶可以帮几次，却未必有体力长期照顾孙辈。钟点工可以上门打扫，却不可能从早到晚留在家里。
 
所以，香港中产雇菲佣，表面上是多了一名家务帮手，实际上是解决了夫妻没办法同时兼顾工作和家庭的问题。
 
香港立法会公布过一组很直观的数据。2023年，家里没有住家外佣的年轻子女母亲，只有45.6%参加工作。家里有外佣的，这一比例达到82.3%。
 
差距为什么这么大？原因很现实。
 
孩子总得有人接，生病了总得有人陪，学校临时放假也得有人留在家里。如果没有外佣，这些责任大多还是会落到母亲身上。最后不是减少工作时间，就是干脆辞职回家。
 
在我看来，这才是香港中产最不愿意面对的结果。每月省下几千港元，却可能让家里少掉一份一两万港元，甚至更高的收入，怎么算都不划算。而且一旦中断工作几年，失去的不只是当下的工资，后面的升职和职业发展也会受到影响。
 
香港现有外佣大约36.8万人，占当地劳动人口接近一成。其中菲律宾籍外佣约占55%，印度尼西亚籍约占42%。这么多人长期进入香港家庭，靠的绝不只是“做饭比雇主好吃”，而是当地已经形成了稳定的双职工生活方式。
 
而且，6000港元也不是雇主的全部开支。
 
按照香港劳工处的现行标准，2025年9月底以后签订的新合约，外佣每月最低工资是5100港元。雇主还要免费提供食物，如果不提供，就要支付不少于1236港元的膳食津贴。此外还有住宿、保险、医疗、机票和中介等费用。
 
总成本并不算低，可中产家庭还是愿意承担，因为和夫妻中的一个人辞职相比，这笔钱依然更容易承受。
 
更让香港中产紧张的是，合适的外佣不是辞掉一个，第二天就能再找一个。
 
外佣提前结束合约后，通常只能在香港再停留两个星期。而雇主重新申请一名外佣，即使材料齐全，正常审批也要四到六个星期。中间再碰上体检、签证、机票或者资料补充，拖上两三个月都不奇怪。
 
这段空缺时间，足以把一个双职工家庭折腾得够呛。夫妻得轮流请假，孩子的兴趣班可能要停，老人复诊也得重新安排。如果公司不允许长期请假，其中一个人就只能暂时停工。
 
而且，新外佣进门以后也需要重新熟悉。孩子吃什么会过敏，老人每天吃哪几种药，学校从哪个门接人，家里的生活习惯是什么，都不是看一张纸就能马上学会的。
 
有些外佣在一个家庭里做了五六年，孩子是她看着长大的，老人的身体情况她也很清楚。雇主嘴上可能只是叫她一声“姐姐”，可真到了她提出离职的时候，全家人马上就会紧张起来。
 
与此同时，香港的养老压力还在增加。2023年，聘请外佣的独居长者家庭比例已经达到11%，比1997年明显增加。越来越多子女白天要工作，只能请外佣留在家里照顾年迈父母。
 
所以我认为，外佣在香港承担的早就不只是普通家务，而是孩子照顾和居家养老。香港中产真正离不开的，也不是有人替自己偷懒，而是家里必须有一个能够全天留守的人。
 
当然，离不开外佣，不代表雇主可以随便压低工资，更不代表外佣应该一天到晚没有休息。相反，正因为这些工作非常重要，她们的劳动才更应该得到尊重。
 
香港中产花钱雇佣的，是一项每天持续十几个小时的照护服务。没有这项服务，夫妻的工作安排、孩子的接送和老人的生活都会受到影响。
 
所以辞掉一个菲佣，省下的可能只是几千港元，可接下来需要填补的，却是每天从早到晚都不能缺人的家庭事务。香港中产不是不愿意自己干，而是他们一旦自己全接过来，就很难继续维持原来的工作和收入。