糖醋樱桃肉
食材准备
• 里脊肉
• 鸡蛋、玉米淀粉、盐
• 番茄酱、白糖、白醋、食用油、清水
• 黄瓜（切丁）
制作步骤
1. 腌制里脊里脊肉切成小块，放入少许盐、1个鸡蛋、3大勺玉米淀粉，搅拌均匀，让每块肉都裹上一层厚浆。
2. 调制糖醋汁碗中放入1勺油、1勺白糖、少许白醋、2勺番茄酱和小半碗清水，搅拌均匀备用。
3. 煎制里脊锅中多倒一点油，放入肉块，煎至金黄熟透，捞出备用。
4. 熬煮酱汁锅里留底油，倒入调好的糖醋汁，煮至冒泡浓稠。
5. 翻炒出锅倒入煎好的里脊块和黄瓜丁，快速翻炒均匀，让每块肉都裹上酱汁，即可出锅。
