清晨的厦门，油烟裹着麦香从一处小摊袅袅升起。老板弓着背，麻利地调浆翻煎，8年来只做这一种满煎糕——却把古早味玩出了新花样。
老面在铁板上滋滋苏醒，抹茶调成的面皮透着翡翠色。馅料是传统的花生，总共6种口味，芋头蒸得绵密，椰蓉炒得酥香，被温柔撒入圆圆的糕体里。最妙的是现煎现卖，铁铲一掀，蜂窝状的剖面冒着热气，软糯得像要化在舌尖。
15元一盒，整整齐齐码着六种口味：芋泥绵甜，椰蓉清润，抹茶微苦回甘……像打开一盒厦门味的小确幸。晨起路过的人买它配豆浆，午后逛街的人捧它当茶点，咬一口，老面的醇厚与新馅的清爽在嘴里撞个满怀——原来传统不曾老去，只是换了个方式，在铁板上滋滋地年轻着。