青头菌
russula virescens
学名：变绿红菇

科：红菇科

图片©manatarka.org ©josef hlasek

[萌萌哒R]可食，鲜美
青头菌可食，无毒，味道十分鲜美，甚至可以生吃
每年到了云南的野生菌季，zui受欢迎的野生菌之一

变绿红菇的菌盖表皮随着子实体扩展而破裂，就好像覆盖了一层小薄片或瓦片状的硬皮，像马赛克处理的样子。