都是提前准备了，过程也简单。
3分钟出两份现炒，猛火灶确实快，其实80%的时间花在备菜，只是你看不到。也不给你看呀。
肉丝提前切好、调料提前配好、米饭提前焖好，厨师只负责最后那勺火。可能是各种菜包，只是加热而已。
不过是"提前一小时备"还是"提前一天备"。真·现炒从洗切开始算，3分钟连青椒都切不完的。自己没做过饭肯定不知道。
不过能接外卖又要保证堂食的出餐速度，你相信老板们会请一大堆人在厨房做饭？也不坏算，也不一定快。
所以出餐快也可能是预制菜的菜包和味道够好了。
微波炉热菜都没他效率高 微波炉热菜都没他效率高
