她有洁癖，家人至今不理解跟她为什么跟一堆土豆较劲。6年来她总是独自一人重复着削皮、切片、冲洗。最治愈的，是那些重复了上万次的动作。高峰时一天削500斤土豆，指尖泡得发白，她却从不敷衍。切成薄片，清水洗两遍，滤掉淀粉。油锅沸腾，薯片在热浪中翻滚十几分钟，渐渐镀上金黄。捞出，趁热撒辣椒粉或番茄粉，那股纯粹的洋芋香瞬间炸开，不油腻，不寡淡，脆得刚好。10块满满一大袋，到放学时间就瞬间被学生们包围，六年，她变成了整条街的香气记忆。有人问她值不值得，她只是递过一袋洋芋片，轻声说：“你尝。”
她有洁癖，家人至今不理解跟她为什么跟一堆土豆较劲。6年来她总是独自一人重复着削皮、切片、冲洗。最治愈的，是那些重复了上万次的动作。高峰时一天削500斤土豆，指尖泡得发白，她却从不敷衍。切成薄片，清水洗两遍，滤掉淀粉。油锅沸腾，薯片在热浪中翻滚十几分钟，渐渐镀上金黄。捞出，趁热撒辣椒粉或番茄粉，那股纯粹的洋芋香瞬间炸开，不油腻，不寡淡，脆得刚好。10块满满一大袋，到放学时间就瞬间被学生们包围，六年，她变成了整条街的香气记忆。有人问她值不值得，她只是递过一袋洋芋片，轻声说：“你尝。”
