医生多次呼吁：不想尿毒症找到你，冰箱冷冻的3物别吃，尽快扔掉

冰箱冷冻层在很多家庭里几乎成了第二个厨房，囤满了各种冷冻食品，拿出来热一热就能吃，方便是真方便。

但肾脏功能的损伤，和长期的饮食习惯关系密切，冷冻层里有几类东西，对肾脏的伤害是持续累积的，等到发现问题，往往肾小球滤过率已经下降了很多。

冷冻加工食品是里面问题最集中的一类。香肠、培根、冷冻饺子、速冻丸子，这些东西的钠含量高得惊人，加工过程中为了延长保质期和增加口感，会大量添加食盐、磷酸盐和各类防腐剂。

磷酸盐是被严重低估的风险，它在肾脏里的代谢依赖肾小球的滤过功能，长期高磷饮食会加速肾小球硬化。

每日磷摄入量超过1400毫克的人群，慢性肾病的进展速度比正常摄入人群快约30%，而一顿速冻食品下去，磷的摄入量就可能轻松超标。

冷冻甜品的问题同样真实。冰淇淋、雪糕、冷冻奶油蛋糕，这类食品的糖分和饱和脂肪含量极高，长期摄入会推高血糖和血脂水平，加速肾小球内皮细胞的损伤。

糖尿病肾病目前已经是全球慢性肾病最主要的原因之一，而高糖饮食是推动糖尿病进展的直接因素。

冷冻甜品的问题不只是热量高这么简单，而是它对肾脏微血管的慢性伤害，这个过程没有明显症状，但一旦糖尿病肾病到了三期以上，逆转的可能性就非常有限了。

对于已经有慢性肾病基础的人，高钾冷冻果蔬是一个需要格外谨慎的领域。正常肾功能的人吃菠菜、番茄、毛豆这类高钾蔬菜完全没有问题，肾脏会把多余的钾排出去。

但肾功能受损的患者，排钾能力大幅下降，血钾积累过高会引发高钾血症，严重时影响心脏电传导，诱发致命性心律失常。

冷冻果蔬看起来健康，但它们的钾含量并不因为冷冻而减少，慢性肾病三期以上的患者如果没有经过营养科评估就大量食用，这个风险是真实存在的。

肾脏代偿能力很强，早期损伤几乎不会有感觉，等到出现水肿、尿量减少、夜尿增多这些信号，肾功能通常已经丢了相当一部分。冰箱里的这三类食物，改变起来成本最低，但对保护肾脏的长期意义不可忽视。