椰子水掺水和糖问题或出于原料端市面上部分标称“100%椰子水”的产品被检测出疑似添加外源水和外源糖，问题可能不仅源于品牌方主动掺假，更或始于原料供应端的造假。由于国内尚无针对椰子水的专项国家标准，仅参照《果蔬汁类及其饮料》执行，监管存在漏洞，导致部分产品在生产源头即已掺杂使假。