说的好！汉中面皮为什么被有些人改为汉中米皮或汉中凉皮。近年来，价格确实在偷偷涨，而许多人以非遗传承自誉，但又量少到可怜，量少最好的例证就是上笼蒸的面皮绝大部分店铺蒸好的皮子不是圆的，而是三分之二张，甚至达到半张，我一直在想，从六十年代吃了四十多年，突然近六七年来，有一天蒸的皮子不是圆的了，而行业人美其名曰为了快速蒸熟，不知老祖宗是这样传承的吧？如不是！汉中这个行业人确实需要反思和自省、自醒了………
说的好！汉中面皮为什么被有些人改为汉中米皮或汉中凉皮。近年来，价格确实在偷偷涨，而许多人以非遗传承自誉，但又量少到可怜，量少最好的例证就是上笼蒸的面皮绝大部分店铺蒸好的皮子不是圆的，而是三分之二张，甚至达到半张，我一直在想，从六十年代吃了四十多年，突然近六七年来，有一天蒸的皮子不是圆的了，而行业人美其名曰为了快速蒸熟，不知老祖宗是这样传承的吧？如不是！汉中这个行业人确实需要反思和自省、自醒了………