传统上制作油浸番茄，需要对半切开，撒盐烤到半干，再加橄榄油烤热浸泡，每次加工时间很长，还要担心保存问题。

[购物车R]我们家庭享用，就没必要那么大阵仗，用尽量小的番茄品种，比如车厘茄，樱桃番茄，洗干净，摘掉青蒂就好。

[草莓R]一大把小番茄，放进小碗中，我用的是汉堡模具，家用烤箱或者空气炸锅，用最高温度，通常是 230℃，烤 15 分钟，看到番茄表皮已破。

取出来，[星R]撒点儿🧂盐粒，浇点儿橄榄油，再烤 5 分钟就可以了。

一次做一小碗儿，放在面包片上，就是简单的🥪开放式三明治了。

也可以配意粉🍝，配沙拉🥗，酸甜清香，都是极好的提味食材。
小番茄 空气炸锅美食指南 油浸番茄

一个人的饭菜简简单单