陈冠希边吃点心边说：当初搬到洛杉矶时，有个一直很照顾我的朋友带我去吃中餐，在餐厅上来的第一道菜就是芝士鸡肉，我就说“这根本不是中餐”，朋友把主厨叫过来，我就问他“这也能叫中餐？”
这话我太有同感了，前两年去欧洲旅游，当地朋友说带我去吃最火的中餐厅，结果端上来的菜要么甜得齁人，要么裹着厚厚一层芝士，吃了两口我就放下筷子了，这哪是中餐啊，分明是老外想象出来的中国菜。
说真的，中餐哪有什么统一的标准啊，八大菜系各有各的门道，光鸡的做法就有几十上百种，白切鸡要嫩、辣子鸡要香、黄焖鸡要鲜，各有各的讲究，精髓就是原汁原味。
那些海外改良的融合菜，迎合当地人口味没问题，可非要打着正宗中餐的旗号就没必要了，真想吃地道的，还得是咱们国内馆子做的那口最对味。
