变蛋制作全过程，你吃过吗？🥚变蛋制作超简单，跟着步骤做就能成功：
1️⃣选皮蛋：挑新鲜的鸡蛋或鸭蛋，敲开检查是否有坏蛋，坏的直接淘汰。
2️⃣调配石灰水：生石灰+纯碱+草木灰+水，按比例混合搅匀，静置一天让溶液完全融化。
3️⃣浸泡鸡蛋：把处理好的蛋整齐放入容器，倒入石灰水完全没过，密封好放置阴暗处40天左右。
4️⃣取出晾晒：等变蛋成熟后，取出用清水冲洗掉表面石灰水，晾晒至表面干燥，就可以开封吃啦！