酒酿圆子，暖得熨帖。在冬夜的灶台旁，它用料简单，却最讲究酒酿与汤圆的呼应。好的酒酿圆子，要把糯米粉加温水揉成团，搓成小汤圆煮至浮起，再加酒酿、冰糖小火煨煮实时号检测 ，待汤汁微沸、圆子透亮时撒把枸杞点缀。盛碗后热气裹着酒香漫开，咬一口汤圆软糯弹牙，酒酿酸甜适中，还透着糯米的清甜实时号 。看似不过是煮个汤圆兑点酒酿，可汤圆的软硬度、酒酿的酸度、煮制的火候，差一分拿捏都出不来那种刚端上桌、喝一口就暖到心底的妥帖。