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🔸食材：
⊳中筋面粉300克 | 细砂糖5克（促进发酵 | 盐2～3克 | 酵母3克 | 牛奶130克 | 鸡蛋一个 | 葱油或食用油30克
🔸做法：
1️⃣炸点葱油晾凉备用，葱可以是小葱/大葱/洋葱均可，也可以用原味食用油。酵母、细砂糖用牛奶搅拌化开，加入面粉中加盐加鸡蛋，搅拌成絮状
2️⃣淋入葱油或者原味植物油，揉成团，放揉面垫像搓衣服一样反复搓匀揉匀，摔打几下让面团变光滑
3️⃣面团盖保鲜膜发酵到两倍大，戳洞不回缩不塌陷.扒开是满满蜂窝状就是发酵好了，取出轻揉排气，均分成四等份/约130克一个。揉圆盖保鲜膜松弛十分钟，再如图按扁用手背中间压薄边缘稍厚像做披萨底一样
⚠️⚠️喜欢吃脆底可以压大一点，薄一点，烤完就是酥脆的；喜欢酥软，边缘稍厚中间薄，烤完就是中间酥脆边缘酥软。看个人喜好
4️⃣摆入烤盘，中间用叉子扎孔，表面刷全蛋液或牛奶，撒芝麻.放入预热好的烤箱，上下火210℃烘烤15～18分钟左右.上色金黄出炉⚠️具体烘烤温度和时间，需按自家烤箱温差灵活调节.在最高温避免烤糊的情况下，短时间烘烤到金黄上色，越能锁住水分达到外酥里软
♨️♨️烤好的饼香喷喷的，趁热表面酥脆里面松软，带着葱香咸香咸香的，越吃越爱！✔️加葱油能丰富口感，家人都很喜欢.💕感兴趣的快试试吧，评论区等你们交作业哦💃🏻💃🏻
