吃冰激凌吃出头痛，发生了什么？

当我们吃冰激凌或者冷的食物的时候，如果吃得快了点，额头和太阳穴会出现短暂的剧痛，这是一种冷刺激性头痛。外号“冰激凌头痛”的冷刺激性头痛颇为常见，究竟是什么原因？

我们面部皮下有血管，为大脑供血，连接血管的神经通过三叉神经与大脑相连，使得我们可以接收到面部的感觉，包括疼痛。科学家认为冷刺激性头痛的根源在于口咽部血管和三叉神经，但并不清楚具体哪一个起决定作用。

大多数科学家认为吃喝冷的食物过快，导致口咽部温度快速下降，使得该部位毛细血管收缩，这样血流减少，导致大脑供氧减少。接下来就有分歧了，一部分科学家认为三叉神经给大脑前部负责寒冷或者血氧供应突然减少的区域输送疼痛的信号，另一部分科学家认为没有三叉神经参与，而是血流冲击前额导致的疼痛，因为口咽部毛细血管短期收缩后立即扩张，增加大脑的血液和氧气供应，对大脑产生压力，造成了疼痛。

冰激凌头痛让人感觉很不舒服，但实际上不是坏事，也没有害处，而是身体的保护功能，它让人停止吃冷的东西，这样避免长时间缺血缺氧，起到保护大脑的效果。所以，吃冰激凌也好，吃其他冷的东西也罢，吃慢一点就是了。冷食冷饮多为甜食，属于垃圾性食物，原本就不应该多吃。