老挝🇱🇦
拉邦舂木瓜拼盘
店内招牌之一，以酸辣爽口的木瓜为主材料，用生菜打底，加搭配老板娘切好的各种配菜包裹着吃，难道这就是地地道道的老挝凉拌吃法❓
以极致酸辣、生鲜狂野著称，主打一个“野、鲜、猛”，适合重口味爱好者❗️口味有多重❓
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野茄子、嘎里啰、小番茄...等等原料统统切好捣碎，小米辣、大蒜自然不用多说，也是足量地放❗️
最后还要挤上三大颗无籽柠檬才能达到她们想要的酸度，出品的凉拌基本上都是这套配方，整个过程让人看着就不禁分泌唾液‼️
不仅是调料上有极致的要求，在配菜上也有讲究，有增加口感层次的酸肉、猪皮，为了衬托酸辣味搭配的清淡米线等等，随意用木瓜丝配上哪一样都是独特的味道❗️
个人比较推荐的两种吃法是——“大满贯”，老板娘推荐的用生菜包裹自己喜欢的配菜一起吃，味道层次最丰富；或者是酸肉加上木瓜，体会两种不同的酸味在口中交汇❗️