土耳其旋转烤肉是一整块肉吗？
有人问：为什么土耳其烤肉看着怪怪的？明明叫烤肉，但看着就像一大坨肉馅堆起来的，一点都不像整块肉。其实平时看到的这种正式名字叫土耳其旋转烤肉，最早就是土耳其那边传出来的。
因为当地人信奉伊斯兰教，所以一般不用猪肉，更多是牛肉或者羊肉。做的时候会先把肉切成一张一张的薄片，再一层一层往上叠，最后堆成一个大圆柱，竖着架在火旁边慢慢烤。等外面那层先烤熟了，师傅就拿刀把表面削下来，削一层吃一层，通常会夹进面包或者卷进薄饼里，一口下去满满的肉汁。
不过出了土耳其，烤肉也会被别的国家做成不同的版本，改成当地人爱吃的样子。比如在德国，很多门店会改用鸡肉，因为鸡肉的成本更便宜，腌料也更容易进味儿。还有一些为了省时间出餐快，会把肉先搅碎，再重新压成型，做成一个大肉柱去烤。还有一些地方改的更直接，干脆不整这个竖着转的大肉柱了，直接串起来烤，吃法也跟着本地口味走。
但是有一个疑问：像这种土耳其旋转烤肉，外面是烤熟了，但是里面的肉(卖不完)不会坏掉吗？