鸡蛋价创近十年同期新高，罕见暴涨近8成，产能断层危机所致？

最近，“淡季鸡蛋价格暴涨”成为普通老百姓关心的热议话题。

截至6月初，全国多地鸡蛋零售价突破每斤5元（人民币），部分地区甚至接近6元，较去年同期暴涨近八成。

一反常态，在往年本应属于消费淡季的五、六月，鸡蛋价格却逆势飙升，出现罕见的“鸡蛋比猪肉贵”现象，不得不引起普通老百姓关注。

之所以出现这种现象，这轮蛋价上涨并非短期供需波动，而是2025年养鸡业长期亏损导致产能收缩，再叠加端午节备货、高温天气影响产蛋率等因素共同作用的结果。

问题在于，养鸡业没有在一个健康有序的产业状态中发展，要不长期亏损，要不短期出现供需紧张的罕见现象，这也给养殖业带来警示，怎样才能营造一个健康有序的产业发展状态，而不影响普通老百姓的生活需求，这才是相关部门该关注的焦点。

淡季不淡，蛋价创近十年同期新高？

今年5月以来，鸡蛋价格在传统消费淡季中一路走高。主产区鸡蛋均价从月初每斤3.87元攀升至月底的4.88元，单月涨幅达26.1%，创下近十年同期罕见高位。

以至于，到了目前全国多地鸡蛋零售价突破每斤5元（人民币），部分地区甚至接近6元。

今年市场行情彻底反常，多地出现迅猛的“火箭蛋”行情，菜市场和超市几乎一天一个价。

这种现象持续下去，老百姓真就吃不起了， 鸡蛋比猪肉还贵。

但是，我们不能忽视一点，由于新补栏蛋鸡形成有效产能仍需数月时间，加上夏季高温对产蛋率的影响尚未结束，预计鸡蛋价格短期内仍将维持高位运行。

不过，随着养殖利润回升，近期蛋鸡补栏意愿已明显增强。若后续新增产能逐步释放，且节日需求回落，下半年蛋价或有望逐渐回归理性区间。但在未来一段时间内，鸡蛋价格大幅回落的可能性仍然有限。

所以，对于普通老百姓来说，现在能不能每日保持吃上鸡蛋，变得越来越难得了。