很现实的一段话：“美丽根本不值钱，十个女人，就有一个好看的；三等男人玩美女，二等男人玩富女，一等男人玩才女。越有钱，越觉得美女廉价；美貌配不上财富，财富才能配得上财富。美貌就像夏天的冰淇淋，好看、甜，但不赶紧吃掉就化了；而智慧、能力、资源这些东西，像老酒，越陈越香。”

这话戳破了一个无数女人不肯承认的真相：长得好，是老天爷赏饭吃。但靠脸吃饭的人，永远坐在最便宜的座位上。

张玉珊，就是把“美貌”这张牌打烂了，又用“智慧”这副牌赢回来的女人。

1974年，她出生在香港一个潮汕商人家庭。十五岁那年，她走在街上被星探拦住。镜头一对准她，全香港都记住了这张脸。

不是那种浓艳的美，是干干净净、笑起来能把冰激凌都化掉的甜。张国荣看中她，让她出演自己MV的女主角。TVB找来，唱片公司也找来。她唱歌、演戏、接广告，身边围满了富商和公子哥。

那时候谁都说她命好。长成这样，随便嫁入豪门，这辈子躺着过就行了。她自己也这么想。二十岁出头那些年，她把所有心思都放在了找一个“好归宿”上。

谈了几个富商男友，每一个都以为能走到最后。可每一次，她都只是对方流水席上的一道甜点。吃完就撤了。

最让她崩溃的一次，是跟一个城中富豪谈恋爱。她以为自己这次稳了，结果对方转头娶了一个门当户对的千金。

媒体堵在门口问她感受，她笑着说祝福。关上门，她一个人坐在客厅里，从深夜坐到天亮。她后来说，那一刻她才算活明白。再好看的脸，在豪门面前不过是盘凉菜。凉菜再开胃，也上不了主桌。

二十五岁那年，她做了全香港都看不懂的决定。退圈。不是退圈嫁人，是退圈做生意。

她拿自己攒下的一点积蓄，在铜锣湾租了一个巴掌大的小门面，开了一家美容纤体店。店招是她自己写的。地板是她自己拖的。

员工只有两个人，一个是她，另一个是她妈。当年和她一起吃饭喝酒的名媛们，在背后笑她穷酸。记者拍到她穿着围裙给客人端茶，标题写：昔日玉女沦为洗脚妹。

她没理。她把娱乐圈里积攒的人脉全翻出来，一个一个打电话——不是借钱，是请她们来免费体验。郑裕玲来了，肥肥沈殿霞来了，朱茵也来了。

她跪在地上给客人试水温，低头的时候头发垂下来挡着脸。没人看见她咬着嘴唇。她只用了三年，把那个小门面做成了香港最赚钱的美容王国之一。

2003年，她的公司在香港联交所上市。那年她二十八岁。香港历史上最年轻的上市公司女主席。敲钟那天她穿了一件黑色西装，头发利落地盘在脑后。

记者问她有什么感想。她说了一段话：“以前别人介绍我，都说这是张玉珊，张国荣MV里的那个女孩。现在别人介绍我，只说这是张玉珊，修身堂的老板。我喜欢现在的自己。”

她没有再嫁豪门。她成了豪门。

如今她快五十岁了，身家过亿。公司开到了内地，门店遍布北上广深。当年的美貌已经褪了色，脸上也有细纹。

可她坐在自己办公室里，手下管着上千号员工。没人在乎她眼角的皱纹。那些曾经拿她当甜点的男人，后来在财经杂志上看到她的专访，可能连封面都认不出来了。她不再是那个笑起来甜得化不开的女孩。她是一杯越陈越香的老酒。

有些女人一辈子都在琢磨怎么让自己更好看。有些女人想明白了，把琢磨脸的时间用来琢磨脑子。前者老了被人遗忘。后者老了被人叫张总。

这就是“冰淇淋”和“老酒”的区别。冰淇淋化了一地，捡都捡不起来。老酒开瓶的那一刻，满屋子都是香气。

信息来源：香港《壹周刊》2003年张玉珊修身堂上市专题报道、《经济日报》2005年张玉珊人物专访、TVB《志云饭局》张玉珊访谈实录