这两年，真是涨了不少“知识”。

有外地朋友来青岛旅游，让推荐特色。上来就问，哪里的海肠捞饭正宗；哪里的啤酒屋正宗；哪里的老火腿正宗。

这一连串的发问，确实是让我有点为难。多年前，青岛一些知名饭店的菜单上，确实有海肠，是海肠炒韭菜。（海肠捞饭，疑似烟台是“始发站”）

啤酒屋，是喝扎啤的地方。多年前，很多好酒人士，自己带点菜，约到啤酒屋喝点。

啤酒屋主要靠卖啤酒营生，也加工点小海鲜之类。真不是品尝美味佳肴的地方。

现在，变了。好多饭店往“啤酒屋”概念上靠。

再说说老火腿。朋友问的某某老火腿，我是真没听说过。

青岛的主要超市里面，火腿就是波尼亚（青岛）、喜旺（烟台）为主。

那个某某老火腿，可能以网上销售为主吧……