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每天一条冷知识 荔枝的糖组成中,果糖含量占比较高,果糖具有冷甜特性,在40℃以下

每天一条冷知识 荔枝的糖组成中,果糖含量占比较高,果糖具有冷甜特性,在40℃以下的环境中,温度越低,甜度就越高。所以冰镇和冷冻荔枝吃起来口感会更甜,冷冻后吃还会产生冰淇淋口感。